Светлана Лузганова – повар 1-й категории. На флоте работает с 1987 года. Сегодня она – кок теплохода «Ленанефть-2054» (ОАО «Ленское объединенное речное пароходство»), экипаж которого считается образцовым. Руководит командой опытный капитан Владимир Минич, а атмосферу уютного дома на танкере создает Светлана Александровна. Все в ее руках спорится. Готовит она с душой и фантазией, постоянно балует экипаж чем-нибудь вкусненьким – то наваристым борщом, то нежными тефтельками, то пирожками с печенкой или сдобным рулетом. Но особенно вкусным получается у Светланы Александровны торт «Шоколадный поцелуй».

Для приготовления блюда потребуются:

Технология приготовления блюда

Готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром до однородной массы, добавляем сметану, масло, молотые орехи, какао и соду, гашенную уксусом. Перемешиваем с мукой до консистенции чуть гуще сметаны. Тесто делим на две части и из каждой выпекаем коржи.

Взбиваем крем: стакан сгущенного молока и 200 г сливочного масла.

Каждый корж обильно смазываем кремом, сверху посыпаем шоколадной крошкой.

Едим с удовольствием!

Морской флот №3 (2014)